夏空と今日の魚尽くし

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6月29日19:00の空。
夏至も過ぎたけれど、まだ随分明るい。
夏だなあ。




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ニュースで今年は鮪が安いと言っていた。
だからではないが、メジ鮪。
近所ではないが好きな魚屋さんがある。
活気があって、本当に美味しい魚を売っている。
そこで買えは間違いはないし、その日のおススメを教えてもらって迷うのが楽しい。
メジ鮪と大きなツブ貝を購入。
山葵をたっぷりつけて九州のたまり醤油をそろっと。
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魚です(笑)。
同じ魚屋さんで真鯛の切り身も購入。
塩と昆布で暫し寝かす。
昨日のつまみの残りのピーナッツを砕いて、らっきょうを漬けた味噌と混ぜて、蒸す。
ちょっと濃い味だけど、山盛りの三つ葉も一緒に頂けばなかなか美味しい。
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冷凍庫で寝ていた鯛のあらを取り出し、鯛めしに。
あらなのでほぐすのがちょっとだけ面倒だけれど、これも間違いなく美味しい。
魚尽くし。
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夏だものね。
山芋オクラ納豆茗荷。
ねばねば小鉢。
夏を乗り切るにはちゃんと食べないとね。



さっきまで知らない人
今は友達
君の得意技


施基
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by shiki_cappa_m | 2011-07-02 00:00 | 食道楽なこと


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