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立春朝搾り

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今年も楽しみました、立春朝搾り。
立春の朝に搾った新酒をご祈祷してその日の内に各店に届ける、縁起物。
それならば美味しい魚を頂きたい。
大きな北寄貝、脂の乗った鯵は刺身となめろうに、平目は刺身とエンガワはコチュジャン和え。
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鯵の唐揚げ香味野菜盛りには柚子を搾って香り良く。
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北寄貝のヒモと貝柱はガーリックバター醤油、春間近菜の花と一緒に。
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ふふ、先日お買い上げのシーサー箸置きも忘れずに。
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食後に抹茶、久し振りです。




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あっという間に空いちゃった朝搾り、だけど大丈夫!実はまだあるのです(笑)!!
昨日届いたお酒たち、朝搾りも今度は「仙禽」さん、楽しみです。



施基
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by shiki_cappa_m | 2017-02-08 00:00 | 食道楽なこと | Comments(0)


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