無口にならないかに

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「おしゃべり蟹って呼ぶ人もいるんですよ」
これなら蟹の身を剥くのに無口になることもないからだと、言う。
丁寧な仕事、職人さんの技だなあ。
会話も弾みながら盃も箸も止まらない。





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北海道や金沢で腕を磨いてこられた店主。
此方の蝦夷鹿は腕の良い猟師さんが仕留める鹿で、肉の味が違うと言う。
美味しかった。
彼是数ヶ月前の記憶と写真。
そろそろ夏の美味を追いかける頃になる。



施基
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by shiki_cappa_m | 2015-05-30 00:00 | 食道楽なこと | Comments(0)


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