三色揃い踏み

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会津田島といえばアスパラガス!
お土産らしいお土産は買わなかった今回の旅ですが、唯一買ったのは道の駅で買ったアスパラガス3種、グリーン、ホワイト、パープルと色鮮やか。
3色揃って並ぶ時期は長くはない。
ホワイトアスパラガスはしっかり筋を取ってじっくり茹でて。
パープルは生のままでもしゃきしゃき食感を楽しめます。
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半熟たまごのドレッシングバージョンサラダ。
各種茹で時間を変えて、パープルは生で。
とろん。
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あんまり変わらないけれど(笑)。
固めに茹でた卵を刻んで、オリーブオイルとクレイジーソルトと和える。
新鮮な野菜は美味しい。
旅に出た時には市場に寄ろう。
美味しい出会いが沢山ある。



いつかは朽ちる
分かっているから美しい


施基
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by shiki_cappa_m | 2013-05-20 00:00 | 食道楽なこと | Comments(0)


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